solución ( % de alcohol)
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Pendiente
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Observaciones
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0 %
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5
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La pendiente es demasiado inclinada lo que puede decir que la liberación de oxígeno es constante ya que no hay alguna sustancia que prohíba la salida de este.
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10%
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3.3
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La pendiente es menos inclinada, lo que ahora nos puede decir que el alcohol ahora está reaccionando en la enzima catalasa de la papa y no permite que el oxígeno salga.
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Más que permitir la salida de oxígeno, puede ser la inhibición de la actividad enzimática.
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